Czy pizzeria to dobry pomysł na biznes? Możliwe, że tak, niemniej jednak pod kilkoma warunkami. Po pierwsze trzeba w tej samej chwili nastawiać się na prowadzenie zarówno dostaw do domu klienta, jak i tego, że klienci będą jeść w restauracji. Wówczas przychody będą wyższe.
Jedyne o co należy zadbać, to o to, by ponadto zatrudnić kierowcę do rozwozu przygotowanego jedzenia do klientów. Warto wyznaczyć granicę kilometrów, do której dostarczane będą posiłki. Im dalej, tym większe ryzyko, że pizza dotrze zimna. Zaraz trzeba zakupić elektromechaniczny piec do pizzy. Najlepiej żeby miał 2 komory, wówczas będzie można przygotować większą ilość pizzy, czy zapiekanek jednocześnie. Przy założeniu, że klienci będą brać pizzę na dowóz i na miejscu, to może się przydać zwłaszcza w weekend. Warto zadbać, aby piec miał automatyczny system myjący do pieców. Choć w takich piecach rzadko się zdarza, aby było w rzeczywistości brudno, utrzymywanie czystości na bieżąco jest niezbędne. Na koniec konieczne jest posiadanie sprzętu od zmywania naczyń. Mycie ręczne jest droższe, więc się nie opłaca. Oprócz tego zajmuje czas, który pracownik może poświęcić na bardziej produktywne zajęcie. Kupując zmywarki do szkła redfox, warto postawić na nowsze modele. Mają sporo kodów, które można dopasować do tego, jak mocno zabrudzone są naczynia. W profesjonalnej zmywarce naczynidodatkowo są wyparzane, co pozwala jeszcze całkiem dobrze zachować higienę. Restauracja powinna być podzielona na kilka stref. Dobrze, by klienci mogli obserwować proces powstawania pizzy, zatem stanowisko do jej przygotowywania może być oddzielone od strefy dla gości szybą przez która będą widzieć, jak powstaje ich pizza. Wielu klientów do pizzy zamawia różnorodne sosy. Choć podobno do prawdziwej pizzy włosi podają tylko oliwę z oliwek, w Polsce na prawdę często do pizzy podaje się sos pomidorowy lub czosnkowy. Rzadziej klienci wybierają jeszcze salsę albo ostre sosy chilli. Jeśli restauracja posiada własne receptury i przygotowuje sosy na miejscu, może to stanowić jej dodatkowy atut.
Sprawdź: bemar elektryczny pojedynczy z kranem redfox.